Для получения оригинального вкуса и аромата зрелые красные плоды паприки коптятся над дубовыми дровами и перемалываются в порошок. Копченая паприка имеет интенсивно пряный сладковатый вкус и аромат костра. Интенсивный цвет паприки проявляется при смешивании с растительным маслом. Паприку не рекомендуется интенсивно обжаривать, т.к. это придает ей горьковатый привкус.
Страна происхождения — Перу
Сергей –
Приправа супер. Отлично зашла в гороховый суп +острый перец.
Владимир –
Хороша чертовка , НО , перебарщивать низя !