Фенхель семена

Свежие корни и листья фенхеля, обладающие очень приятным, слегка сладковатым освежающий вкусом, их добавляют в салаты (капустные, морковные, брюквенные), к рыбе и свинине во время тушения. Стебли этого растения слегка бланшируют и употребляют в пищу полусырыми, добавляя в салаты и овощные гарниры.

Семена фенхеля используют при приготовлении супов (рыбных, капустных, из свинины), а также вторых блюд (рыбных, свиных), в маринады для овощей и соления из капусты, огурцов, яблок, арбузов, дынь и лесных ягод. Плоды фенхеля используют при хлебопечении, в размолотом виде ими посыпают мясо, жаренное на вертеле.

Страна происхождения — Египет