Лимонная кислота

Лимонная кислота очень востребована в кулинарии. Без нее не делают заготовки на зиму, добавляют эту «кислинку» и в напитки, десерты, другие кондитерские изделия. Качественная лимонная кислота не должна иметь запаха, это прозрачные кристаллы, в сумме дающие белый цвет. Они не должны собираться в комочки. Вкус должен быть кислым. Если кристаллы липнут, значит, кислота утратила свои свойства в процессе хранения или изначально была плохой.

Страна происхождения — Китай